Per 1 juni 2025 heeft chef-kok Kyrian Kox bij Landgoed de Uitkijk het stokje overgedragen aan zijn opvolger Sebastiaan Pals. Kyrian neemt afscheid van de keuken om zich meer te kunnen richten op zijn gezin.
Onder leiding van Kyrian werd Landgoed de Uitkijk maar liefst zeven jaar op rij onderscheiden met een Bib Gourmand door Michelin. De nieuwe chef-kok Sebastiaan Pals deed vijf jaar lang ervaring op in de keuken van De Librije in Zwolle. Zijn stijl wordt gekenmerkt door creativiteit, balans en respect voor seizoensgebonden producten.
De komende periode zal volgens De Uitkijk in het teken staan van een warme overdracht tussen Kyrian en Sebastiaan om de overgang voor team en gasten soepel en vertrouwd te laten verlopen.
