In den Ouden Vogelstruys, Maastricht (Limburg)

De jaartallen zijn een tikkeltje verwarrend als het om In den Ouden Vogelstruys gaat. De oudste vermelding van het pand aan het Maastrichtse Vrijthof is uit 1309, de naam de Struys komt voor het eerst voor in 1474 als Peter in den Stroys eigenaar is, de bekende gevel in Maaslandse renaissancestijl dateert uit 1730 en de eerste horecafunctie uit 1840. Dan drijft de weduwe Schiffelers-Thijssen er namelijk een koffiehuis. Dat jaartal houden we maar aan als stichtingsdatum.

In 1860 neemt bierbrouwerij Marres het pand over. Bijna 100 jaar lang, tot 1959 als Marres ophoudt te bestaan, wordt dit biermerk getapt in het etablissement dat afwisselend de Struisvogel (onder Laurent Verheijde), de Oude Struisvogel en Den Ouden Vogelstruys (onder Nicolaas Hoen) heet, maar daarna weer vrolijk verder gaat als Struisvogel (onder Harie Schijlen en Guillaume Lebens). Ook de naamgeving is dus verwarrend. Zeker als je weet dat in het begin van de 20e eeuw het pand ook nog bekendstaat als Café de la Promenade, een verwijzing naar de wandelingen over het Vrijthof van huwelijksgezinde jongelingen.

Boven de deur is een gevelsteen van een struisvogel ingemetseld, met het jaartal 1730. Bij de verbouwing in dat jaar zijn alleen de buitenmuren vernieuwd, wat betekent dat het 17e-eeuwse houtbouwskelet nog intact zou moeten zijn. Het interieur is vertraagd meegegaan met de tijd als een nostaligisch, bruin Maastrichts café, met portrettekeningen van Maastrichtse stadstypes door Frans Vos aan de wand en de enorme schildering Karneval in Mestreech door Chrit Rousseau, een afbeelding die zoals het hoort alleen tijdens carnaval te zien is.

Pas bij de latere naamswijzigingen wordt aan de gevelsteen met de struisvogel een bijschrift toegevoegd: eerst In den Ouden Struysvogel en vervolgens In den Ouden Vogelstruys. Na de Tweede Wereldoorlog is deze laatste naam stevig verankerd en dat blijft ook zo onder achtereenvolgens de familie Van den Maagdenberg, de familie Schiffeleers en de huidige eigenaar Henri Hochstenbag. In de praktijk kort vrijwel iedereen overigens de naam af tot Vogelstruys of Struys. Hochstenbag breidt in 2019 de zaak uit met een brasserie in het naastgelegen pand Vrijthof 14, waarbij hij ook de terrassen aan het Vrijthof samenvoegt.

Met dank aan In den Ouden Vogelstruys | mestreechtersteerke.nl, Wikipedia