Taverne, Twello (Gelderland)

De geschiedenis van Hotel Restaurant Taverne begint in 1860, wanneer aan de toenmalige Wilpscheweg in Twello de plaatselijke inwoner Johannes Bernhardus Palaster uitspanning De Kroon opent, vlak bij het net nieuwe gemeentehuis. Naast De Kroon staat een doorrijstal voor de paarden van de bezoekers. Na verloop van tijd komt De Kroon in handen van de familie Van Scheen en in 1927 koopt veehandelaar Frans Huisman het café. De doorrijstal wordt verbouwd tot slagerij en de panden blijven de komende 60 jaar in het bezit van de familie Huisman.

In 1987 wordt De Kroon overgenomen door Victor en Nardy Taverne. Zij geven hun familienaam aan het etablissement, waar ze een restaurant willen beginnen. Ambities om het hotel voort te zetten zijn er niet, totdat er gasten voor de deur staan die eerder in De Kroon hebben gelogeerd en er opnieuw onderdak willen vinden. De nieuwe eigenaren maken de bedden op, zorgen voor de meest noodzakelijke spullen in de kamers en koken die eerste avond samen met hun gasten. De voorzieningen zijn dan nog minimaal: de 6 kamers zijn eenvoudig en de douche bevindt zich in de gang onder de trap.

In de 35 jaar sindsdien heeft Hotel Restaurant Taverne 5 grote verbouwingen ondergaan. De naastgelegen slagerij is aangekocht om meer kamers te realiseren. Alles is eraan gedaan om het karakteristieke van de oude, knusse dorpsherberg te behouden. Het hotel beschikt nu over 12 comfortabel ingerichte kamers (7 op de eerste verdieping, 5 op de begane grond) en een appartement. De keuken is van alle moderne gemakken voorzien en het restaurant is uitgebreid met een stijlvolle serre, met een veranda aan de voorkant.